Zam zam mandi ザムザムマンディー
今日ご紹介するのは、
ザムザムマンディーのマンディー。
マンディーって何ってなると思います。
マンディーは、イエメンの料理で沿岸諸国のアラブ人は皆好きなイメージ。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/イエメン料理
ウィキペディアのイエメン料理のページの一番上に写真が来るくらい人気。
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Mandi_(food)
ザムザムマンディーは何箇所か支店があるので、今回は我が庭、カラマ店からデリバリーをお願いしました。
カラマ店、ドバイフレームの真向かいにあります。
ゾマトでもトリップアドバイザーでも高評価。
ドバイフレームの後にランチで利用してもいいかもしれません。
https://www.google.com/amp/s/www.zomato.com/dubai/zam-zam-mandi-al-karama%3famp=1
Zam Zam Mandi Restaurant
Fahad Building,Sheikh Rashid Rd,Al Karama,Near LULU Hypermarket - Dubai
04 370 6777
レストランに行くと、テーブルもありますが、私はいつも、伝統的に床に座って食べる方式で、皆で一つの皿を手で摘みながら食べます。
私みたいな外国人が行くと、フォークとか持ってきてくれるけれど、やはり手で食べるのが一番美味しい気がする。
そしてそういうレストランは女性が行くとファミリールームなら通され、プライバシーが確保される。
アバヤのお姉様たちも心配なく食べれる。
しかしながら、マンディー、お店に行って一人分だけってことにはならない。
なのでどうしても食べたくなった時はデリバリーをして、食べれるだけ食べて、残りは冷蔵庫へ！というのが一番。
今回オーダーしたのはチキンマンディー。
写真の銀のアルミの大きさがあまり伝わっていないと思いますが、軽く女の子四人前くらい入ってます。元気な男性なら二人前かな？
私はそれにヨーグルト追加。
チキンマンディーを頼むと、隣の丸い赤いソース、レモンがついた生野菜、チリソース達が無料でついてきます。
寿司を頼むと醤油とわさびがセットで付いてくるように、丸い赤いソースはマンディーには欠かせないソースです。dakous(ダコス)と言われるこの赤いソース。これが私は大好き。
作り方はこちらのYouTubeで↓
ご飯は、ビリヤニよりドライで、乾燥レモンと炊き込んであるので爽やか！！
チキンはホロホロと口の中で崩れるように柔らかくタンドールしてあります。
そこにダコスをかけることにより、ちょっとチリのピリ辛さと、トマトの酸味でさっぱり。玉ねぎの辛味も交わって、お肉と合います。
ヨーグルトはそのままご飯にかけてチキンとご飯、ヨーグルトを全て一緒に食べます。
アァ美味しい。
ビリヤニのようにこのマンディーも時々食べたくなるドバイフードです。
ちなみに、外国人がお箸に苦戦するよう、私も手で食べるとぐちゃぐちゃになって笑われます。赤ちゃんのようと言われるようなぐちゃぐちゃさ。でも、美味しいから良いのです。そしてたくさん食べる機会がないと上達しないので、もっともっと食べて行こう！
ただ、なかなか日本人は指で食べるのに慣れていないので、友達誰を誘って良いか悩みます。
仕事上、みな爪にお金かけているから、それが一日中スパイスの香りになるのも申し訳ない😅
チキンマンディーとヨーグルトで25.2dhs。
これを頼めば4食分はこれで済むくらいの量がしっかり入っているので、かなり激安です。
しかしながら、UAEで一番美味しいマンディーはシャルジャにあるそうなので、そこに行かれた方。または行く予定のある方は一報お願いします。
私も連れて行って！！笑
ドバイで一番美味しいお店は、マムザーにあるそうです。(どちらも、同僚のイエメン人の個人的意見)
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